Aktuelles

Bärlauch wächst von Ende März bis in den Mai hinein an schattigen Plätzen. Wer die Blätter selbst sammelt, sollte genau hinsehen, um eine Verwechslung mit giftigen Doppelgängern zu vermeiden.

Honig ist ein Lebensmittel, welches nach wie vor Ziel von Lebensmittelkriminalität ist. Eine der häufigsten Fälschungsarten von Honig ist der Fremdzuckerzusatz. Verwendet werden dafür Zuckersirupe, die der natürlichen Zusammensetzung von Honig ähnlich sind, weshalb der Nachweis der Verfälschung eine Herausforderung ist.

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In dieser Ausgabe unter anderem:

Rheinland-Pfalz - Lebensmittelkontrolleure im Land werden immer häufiger beschimpft, bedroht oder gar angegriffen. Das berichtet Umweltstaatssekretär Erwin Manz nach einer Anfrage der Freien Wähler. Demnach wurden im Jahr 2022 insgesamt 13 Fälle gemeldet, im Jahr darauf 16 und im vergangenen Jahr...

Im Rahmen der Internationalen Arbeitstagung 2025 , in Berlin, konnten wir eine neue Kooperation, mit der Firma MENNEKES Elektrotechnik GmbH & Co. KG eingehen.

MY POWER CONNECTION: Der Name MENNEKES steht für hochqualitative, verlässliche, sichere und innovative leistungsstarke Lösungen in den Bereichen Industriesteckvorrichtungen, Elektromobilität und Automotive. Faire, integre und langjährige Vertragspartnerschaften auf Augenhöhe sowie ein enger, persönlicher Service sind bei uns selbstverständlich. https://www.mennekes.de

Im Rahmen der Internationalen Arbeitstagung fand auch in diesem Jahr wieder eine Fachmesse mit Firmen aus dem Lebensmittel-Dienstleistungssektor, Produktlösungen für Unternehmen und die amtliche Lebensmittelüberwachung statt.

Unser BVLK-Hygieneforum war zur Internationalen Arbeitstagung 2025 natürlich wieder mit Expertise und Innovation vertreten.

Jüngste Überwachungsdaten zeigen, dass die Resistenz von wichtigen Krankheitserregern wie Salmonella und Campylobacter gegenüber häufig verwendeten Antibiotika wie Ampicillin, Tetracyclinen und Sulfonamiden sowohl bei Menschen als auch bei Tieren anhaltend hoch ist. Was E. coli betrifft, wird außerdem bei Tieren häufig eine Resistenz beobachtet...

Unbehandelte Milch, sogenannte Rohmilch, kann mit Keimen wie Salmonellen, Escherichia coli (E. Coli) oder Campylobacter verunreinigt sein. Diese können eine Lebensmittelinfektion hervorrufen und insbesondere Säuglingen, Kleinkindern oder Menschen mit einem geschwächten Immunsystem, wie beispielsweise schwangere und ältere Mitmenschen, gefährlich werden. Um das Infektionsrisiko zu verringern, sollte Rohmilch vor dem Verzehr erhitzt (bei mindestens 72 °C für 15 Sekunden) werden.

Schockiert und fassungslos haben wir von dem Messerangriff auf zwei Lebensmittelkontrolleurinnen heute Vormittag in Gelsenkirchen erfahren.
Die beiden Kolleginnen wollten in einem Hinterhof einen Eiswagen prüfen. Dabei kam es nach mehreren übereinstimmenden Pressemitteilungen zu einem Streit. Der Inhaber zückte ein Messer und verletzte beide Frauen. Eine Kollegin ist nach Informationen schwer verletzt und befindet sich im Krankenhaus.